상권 맞춤 구성
학생·직장인·심야수요와 배달상권에 따라 주력 메뉴를 다르게 구성합니다.
THE NEO F&B
게임하러 왔다가,
먹으러 다시 오는 곳.
먹거리는 부가서비스가 아니라 매장을 다시 찾게 만드는 핵심 경쟁력입니다. 더네오는 빠르게 변하는 외식 트렌드를 살피고, 신메뉴를 직접 기획·운영하며 고객반응을 확인합니다.
PC+F&B
F&B OPERATION
많은 메뉴보다
잘 팔리는 구조가 먼저입니다.
조리동선 표준화
피크타임 주문이 몰려도 품질과 속도를 유지하도록 조리 순서를 정리합니다.
판매데이터 분석
메뉴별 판매량, 원가와 폐기율을 확인해 유지·개선·종료 메뉴를 결정합니다.
시즌 메뉴 운영
냉면·냉모밀·샤베트 등 계절 수요에 맞춰 메뉴와 프로모션을 전환합니다.
NEO MENU LAB
유행은 빠르게,
메뉴는 제대로.
온라인에서 화제가 되는 조합과 계절별 고객 수요를 빠르게 포착합니다. 하지만 유행만 따라 메뉴를 늘리지는 않습니다. 실제 매장에서 맛, 조리시간, 원가, 주문반응을 확인한 뒤 더네오의 메뉴로 완성합니다.
MORE THAN FOOD
먹거리의 중요성을 아는
본사는 다르게 운영합니다.
식음료는 객단가를 높이는 것을 넘어 고객의 체류시간과 재방문 이유를 만듭니다. 더네오는 PC 이용매출과 상품매출을 함께 분석하고, 정액권·세트메뉴·배달·시즌상품을 연결합니다. 메뉴만 제안하는 것이 아니라 가격, 발주, 조리, 노출과 프로모션까지 하나의 운영 흐름으로 관리합니다.
F&B 창업상담